Para a massa:

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 100 g farinha
• 1 laranja (raspa)
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• qb manteiga para untar

Para o creme de pasteleiro:

• 4 gemas
• 100 g açúcar
• 65 g farinha
• 500 ml leite
• 2 tiras de casca de limão
• 2 tiras de casca de laranja