Folhado de frango - https://ruralea.com/folhado-de-frango/

 

• 2 chávenas de frango cozido e desfiado
• 1 chávena de cenoura ralada
• 1 chávena de aipo picado
• 1 chávena de cebola picada
• ½ chávena de maionese
• ½ chávena de queijo ralado
• qb de sal
• qb de pimenta
• qb de massa folhada congelada

PREPARAÇÃO

 

• Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Em seguida, unte um tabuleiro com óleo ou manteiga ou forre-o com papel vegetal.
• Num recipiente grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o aipo picado, a cebola picada, a maionese e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Abra a massa folhada congelada e corte em retângulos de tamanho adequado para cobrir o tabuleiro untado.
• Disponha metade dos retângulos de massa folhada no tabuleiro, deixando algum espaço entre eles.
• Espalhe a mistura de frango sobre a massa folhada e cubra com os retângulos restantes de massa folhada. Pressione as bordas para fechar o folhado.
• Leve o folhado ao forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourado e crocante.
• Retire o folhado do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.

DICAS

• Pode adicionar outros ingredientes ao folhado de frango, consoante o seu gosto pessoal: tomate e cogumelos são ótimas opções.
• Se apreciar pode usar outras especiarias ou temperos, como noz moscada, por exemplo.
• Pincele os folhados com um ovo batido antes de ir ao forno para obter um resultado mais estaladiço e crocante.
• Pode optar por fazer mini folhados ou preparar um de grandes dimensões.