Queijadas laranja - https://www.juliaysusrecetas.com/2023/03/quesadillas-de-naranja-queijadasreceta.html

Hoje deixo-vos uma sobremesa simples mas deliciosa. Umas quesadillas de laranja ou queijadas de laranja portuguesas que são deliciosas.

Não demoram muito para fazer, são superfáceis e acabam rapidinho, não vai sobrar em pouco tempo.

É um doce típico português, da zona de Sintra, embora se encontrem em todas as pastelarias portuguesas e tenham vários sabores. Geralmente as queijadas de leite são feitas, mas desta vez fizemos com laranja, o que lhe dá um toque diferente mas muito rico. Também usei farinha sem glúten para torná-los adequados para celíacos.

Se gostar destas quesadillas, não deixe de ver os bolos de arroz, ou estes mini cheesecakes de Oreo, que são fantásticos.

Ingredientes:

      - 250g de açúcar

      - 100g de farinha (usei sem glúten)

      - 450 ml de leite

      - 40g de manteiga

      - 80ml de suco de laranja

      - 3 M ovos

      - a casca ralada de 1 laranja

      - 1 ramo de canela 

Rale a casca da laranja e esprema. Reserve 80ml do suco.

Num tacho colocamos o leite, o pau de canela e a casca ralada da laranja. Levamos ao fogo até começar a ferver. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Retiramos a casca da canela

Numa tigela juntamos os ovos com o açúcar e batemos com as varas até amolecerem. Adicione a manteiga derretida, o suco de laranja e a farinha peneirada

Misture e acrescente o leite morno. Nós misturamos tudo bem. Unte as formas com manteiga derretida. Colocamos na assadeira onde colocamos um pano fino. Recheamos com a massa e despejamos um pouco de água na assadeira, até atingirmos a metade do tamanho das formas.

Assamos em banho-maria, com o forno pré-aquecido a 180ºC, sobe e desce sem ar, durante 30-35 minutos. Quando vemos que estão começando a dourar por cima, tiramos, clicamos com um palito para verificar se estão no ponto.

Deixe-os arrefecer e desenforme-os. Podemos levá-los à temperatura ambiente ou refrigerados.

Tarte Queijada de Laranja   

Ingredientes:
3 ovos
200 gr de açúcar
50 gr de margarina amolecida (eu derreti)
130 gr de farinha
500 ml de leite
Raspa e sumo de 2 laranjas


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma tarteira de pirex ou louça com margarina e reserve.
Deite todos os ingredientes numa tigela e bata bem.Verta o preparado anterior na tarteira e leve ao forno a cozer por 25 minutos. (O meu esteve mais tempo).

Retire do forno, deixe arrefecer e sirva na própria tarteira.
Antes de servir polvilhei com açúcar em pó. 

Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com

Queijadinhas de Laranja pronto em 15 minutos https://xtudoreceitas.com/receita-de-queijadinhas-de-laranja-pronto-em-15-minutos/

Ingredientes

• 1 laranja
• 2 ovos
• 120 g de açúcar
• 120 g de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 150 ml de leite
• 60 g de manteiga derretida
• Açúcar em pó para polvilhar
• Caixinhas de papel

Modo de preparo:

1. Ligar o forno a 180º.
2. Colocar no tabuleiro de forno 12 forminhas (empada ou silicone) e dispor dentro de cada forma uma caixinha de papel.
3. Retirar a raspa da casca da laranja e espremer-lhe o sumo.
4. Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara, juntar a raspa, o sumo da laranja, a farinha, o fermento e o leite em fio e sem parar de bater.
5. Adicionar a manteiga derretida, bater mais um pouco, dividir a massa pelas caixinhas sem encher demasiado e levar ao forno durante 20 minutos.
6. Retirar do forno, desenformar das formas exteriores, polvilhar com açúcar em pó (se desejar) e servir.

Sugestões:

• Pode usar limão em vez da laranja.
• Pode polvilhar com raspas da fruta usada em vez do açúcar.