Torta de Cenoura húmida - https://www.colherdepau.net/torta-de-cenoura-humida/?utm_content=cmp-true

 

• 600 g de cenoura
• 1 pau de canela
• 1 laranja raspa e sumo
• 300 g de açúcar
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de farinha
• 1 colheres de chá de fermento
• q.b. canela para polvilhar

PREPARAÇÃO

 

• Coza a cenoura numa panela com água, juntamente com um pau de canela.
• Quando a cenoura estiver cozida escorra a água e retire o pau de canela e triture a cenoura com a varinha mágica.
• Acrescente a raspa e o sumo da laranja e o açúcar.
• Misture bem.
• Acrescente os ovos um a um, batendo sempre.
• Acrescente a farinha com o fermento e misture.
• Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal untado e leve a forno aquecido a 180º, durante 20 minutos.
• Desenforme para cima de um pano de cozinha bem polvilhado com açúcar.
• Polvilhe com canela e enrole com a ajuda do pano.