Broinhas de Páscoa de Santo Tirso - https://www.teleculinaria.pt/receitas/doces-e-sobremesas/broinhas-de-pascoa/

 

• 320 g de farinha de trigo
• 80 g de farinha de milho
• 50 g de manteiga
• 1 ovo M
• 150 ml de água
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 gema + 2 colheres (sopa) de leite
• Erva-doce em pó q.b.
• Canela em pó q.b.
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

 

• Deite numa tigela as farinhas, a manteiga, o ovo, a água, o fermento e um pouco de erva-doce e canela. Amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa moldável. Se necessário, junte um pouco mais de água.
• Unte dois tabuleiros com manteiga e polvilhe com farinha. Disponha neles colheradas da massa anterior, distanciadas entre si, e pincele-as com a gema previamente misturada com o leite.
• Leve os tabuleiros ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 minutos ou até as broinhas ficarem cozidas e douradas. Retire, deixe arrefecer e sirva.