Receita de Pizza fechada - https://www.amandocozinhar.com/2023/01/pizza-fechada.html

 

Como fazer pizza fechada?

Ingredientes:

Massa:

• 1 colher (de sopa) de fermento biológico (ou 1 tablete de fermento fresco)
• 1 xícara de leite morno
• 1 ovo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (de chá) de sal
• 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 1/4 de xícara de molho de tomate
• 2 tomates em fatias finas
• 1 cebola pequena bem picada
• 200g de mussarela ralada
• Orégano a gosto
• Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o fermento, o leite, o ovo, o óleo e o sal.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione aos poucos a farinha de trigo.
3. Sove a massa por 5 minutos, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
4. Divida a massa em duas partes e abra uma parte com o auxílio de um rolo.
5. Coloque a massa em uma fôrma redonda para pizza.
6. Espalhe o molho de tomate, as rodelas de tomate, a cebola e a mussarela.
7. Regue com um fio de azeite.
8. Abra a outra parte da massa e cubra a pizza.
9. Pincele a gema batida e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos

Leia mais: https://www.amandocozinhar.com/2023/01/pizza-fechada.html#ixzz8L6aTrtJ3