Torta de Laranja - https://www.receitasemenus.net/torta-laranja/

 

Torta de Laranja

• 6 ovos
• 250 g de açúcar
• 1 colher de sobremesa de maisena
• 1 copo de sumo de laranja (2 dl)
• 1 laranja
• açúcar pilé

 

1. Abrem-se os ovos inteiros para uma tigela e misturam-se, sem bater, com o açúcar.
2. Adiciona-se em seguida a raspa da casca da laranja e o sumo onde previamente se desfez a maisena.
3. Deita-se o preparado num tabuleiro rectangular, previamente untado com margarina e polvilhado com açúcar.
4. Leva-se a cozer em forno brando durante cerca de 20 minutos.
5. Desenforma-se sobre um pano húmido polvilhado com açúcar.
6. Enrola-se a torta com a ajuda do pano.
7. Serve-se fina polvilhada com açúcar pilé.

 

Opção nº 2

 

• 8 ovos inteiros
• 250 gr de açúcar
• Sumo de 2 laranjas e raspa da casca de 1
• 2 colheres de chá de amido de milho (maizena)

 

1. Bata os ovos inteiros com o açúcar, apenas com as varas manuais (não use batedeira elétrica), sem deixar ganhar espuma.
2. Junte a raspa da laranja. Desfaça muito bem a maizena no sumo de laranja e junte ao preparado anterior. Misture.
3. Forre um tabuleiro grande com papel vegetal e barre com manteiga. Deite o preparado lá dentro e leve ao forno pré aquecido a 220ºC.
4. Deixe cozer durante 20 a 25 minutos.
5. Retire do forno e desenforme a torta para cima de um pano humedecido e polvilhado com açúcar.
6. Com a torta ainda quente, enrole-a com cuidado.
7. Quando estiver arrefecida, decore com raspas e rodelas de laranja e cerejas em calda.
8. Outras opções são as folhas de hortelã ou coco ralado.