Bolo de batata doce e laranja – Um bolo húmido e fofo que é de comer e chorar por mais - https://receitasgratis.pt/2023/01/29/bolo-de-batata-doce-e-laranja-um-bolo-humido-e-fofo-que-e-de-comer-e-chorar-por-mais/

Ingredientes:
5 ovos
250g açúcar
300g batata-doce cozida
Raspa 1 laranja
Sumo 1 laranja
65g farinha
65g farinha Maizena
1 colher chá fermento
Preparação:Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Juntar a batata-doce em puré e a raspa da laranja.
Misture o fermento com as farinhas e adicione esta mistura à mistura anterior.
Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.
Leve ao forno a 180º, em forma untada e enfarinhada, durante cerca de 40 minutos ou até verificar que está cozido.
Retire do forno, desenforme e pique-o com um palito.
Deite, por cima, aos poucos e uniformemente, o sumo da laranja devagar, de modo que o bolo vá absorvendo todo o sumo.
Enfeite a gosto.

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