Pêssego e nozes: aprenda a preparar a delícia campeã do Festival de Cucas de Joinville - https://g1.globo.com/sc/santa-catarina/noticia/2025/06/14/pessego-e-nozes-aprenda-delicia-campea-festival-cucas-joinville.ghtml

  

Ingredientes

➡️ Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 150g de açúcar refinado
• 5g de sal
• 10g de fermento biológico seco
• 30g de manteiga
• 150ml de água
• 250ml de leite
• 2 ovos

➡️ Recheio:

• 790g de leite condensado
• 500ml de leite
• 100g de coco ralado fino
• 200g de nozes picadas
• 700g de pêssego em calda picado
• 50ml de calda de pêssego
• 6 gemas de ovos peneiradas
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 4 colheres de sopa de amido de milho

➡️ Farofa:

• 450g de açúcar
• 450g de farinha de trigo
• 300g de manteiga

🍲 Modo de preparo:

• Para fazer a massa, adicione todos os ingredientes em uma batedeira e bata na velocidade média por três minutos. Após, coloque a massa em uma forma untada com margarina e deixe fermentar por duas horas.
• Para fazer a farofa, adicione açúcar, trigo e manteiga derretida em uma vasilha. Misture os ingredientes até formar a farofa.
• Para fazer o recheio, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e o amido em uma panela. Misture os ingredientes com o fogo desligado. Após, ligue o fogo e mexa até engrossar. Quando estiver pronto, deixe esfriar.
• Para montar a cuca, misture o coco ralado e a calda de pêssego no recheio. Espalhe a mistura em cima da massa, distribua o pêssego sobre o creme e depois as nozes. Finalize com a farofa. Asse em forno pré-aquecido a 300ºC, por 40 minutos.